Partnerschaften
Langjährige Zusammenarbeit, auf gegenseitigem Vertrauen aufgebaute Partnerschaften und eine sorgfältige Auswahl der Lieferanten bilden den soliden Grundstock unserer Gewürzproduktion. Hinter jedem Gewürz stecken schließlich Menschen, die unsere Rohstoffe anbauen, ernten oder erzeugen.
Rohstoffe und Ressourcen
Mithilfe unserer Erfahrung und Fachkompetenz suchen wir in einem von Knappheit geprägten Markt die Spitzenernten, die besten Chargen und damit die hochwertigsten Grundprodukte aus. Es gilt, allerbeste Qualitäten zu finden und zu sichern.
Lieferanten
Durch die direkte Zusammenarbeit mit den Erzeugern und Verarbeitern garantieren wir für strenge Standards bereits im Ursprung. Die gezielte Auswahl und Beurteilung der Lieferanten in Form von Audits und Zertifikaten ist eine der Grundlagen unseres nachhaltigen Rohstoffmanagements. Hersteller und Lieferanten bekommen strenge Qualitäts- und Verarbeitungsrichtlinien von uns vorgegeben, darüber hinaus kontrollieren wir regelmäßig die Produktionsbedingungen, die Anbaumethoden und die Verarbeitung.
Wir setzen auf langjährige Lieferantenbeziehungen durch eine gemeinsame Planung und Strategie.
Herkunft
Aroma und Geschmack beginnen im Ursprung. Wir arbeiten deshalb weltweit direkt mit den Erzeugern und Verarbeitern zusammen, um bereits vor Ort die Erfüllung unserer strengen Qualitätskriterien garantieren zu können.
Gewürze und Kräuter haben in vielen verschiedenen Ländern auf allen Kontinenten dieser Erde ihren Ursprung. Das macht nicht nur den Handel damit spannend, sondern natürlich auch die Gerichte, die sie verfeinern. Gewürzhandel hat eine jahrtausendealte Tradition aber es war bis vor nicht allzu langer Zeit nicht möglich, die Qualität der Gewürze in den Anbaugebieten selbst zu kontrollieren. Man konnte die Auswahl erst bei der Anlieferung in den großen Umschlagplätzen treffen.
Heute gehen wir einen Schritt weiter und sind in direktem Austausch mit den Produzenten vor Ort. So können wir unsere Ansprüche und Qualitätskriterien in Sachen Anbau, Verarbeitung, Trocknung, Lagerung oder Versand gemeinsam mit den Erzeugern umsetzen.
