Die Schärfe des Maghrebs. In der arabischen Gewürzzubereitung Harissa vereinen sich Chili, Paprika, Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauch und Minze zur Geschmackswelt Nordafrikas. Als Gewürzpaste verrührt verheißt es impulsive Geschmackserlebnisse und erfreut Gaumen und Auge gleichermaßen. Von der afrikanischen Tomatensuppe mit Kokosmilch über gegrillte Spareribs und Ofenkartoffel bis hin zum Wolfsbarsch in Sesamkruste mit Stangensellerie und Tomaten-Granatapfelsalsa wird damit alles zum reinsten kulinarischen Vergnügen.