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RezeptAmerican Pancakes
mit Ahornsirup und Mascarpone-Crème
Zutaten für 10 Personen
American Pancakes mit Ahornsirup
- 150 g Weizen Mehl
- 200 ml Milch
- 25 g Brauner Zucker
- 1 ST Eier roh
- 70 ml WIBERG Öl zum Ausbacken
- 50 ml Ahornsirup
- 15 g WIBERG Backpulver aus Weinstein
- 1 Msp. WIBERG Ursalz pur fein
- 20 ml WIBERG Sonnenblumen-Öl
Mascarpone- Crème
- 500 g Mascarpone
- 100 g Joghurt
- 15 g Honig
- 1 ST Mango, in Spalten geschnitten
- 2 ST Birnen, in Spalten geschnitten
- 20 g WIBERG Vanille zuckersüß
- 10 g WIBERG Dessert-Streuzucker
Garnitur
- 10 ST Minze, frisch
- 50 ml WIBERG Crema di Aceto Klassik
Zubereitung
American Pancakes mit Ahornsirup
Mehl mit Milch, braunem Zucker und Backpulver glattrühren. Ursalz, Ei und Sonnenblumen-Öl untermengen. Die Pancakes in Öl goldbraun ausbacken. Zum Schluss mit Ahornsirup bepinseln.
Mascarpone-Crème
Mascarpone mit Vanille Gourmet, Joghurt und Honig glattrühren. Die Pancakes schichtweise mit der Mascarpone-Crème und den Früchten anrichten. Zum Schluss mit Streuzucker bestreuen.