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RezeptKnackige Gemüsepfanne
mit Räuchertofu und Pilzen
Zutaten für 10 Personen
Knackige Gemüsepfanne mit Räuchertofu und Pilzen
- 600 ml Wasser
- 800 g Kürbis in Stücke geschnitten
- 800 g Spargelbrokkoli
- 800 g Pilze , gemischt, in Stücke geschnitten
- 1.5 EDA Tofu
- 80 g WIBERG Braune Sauce vegan
- 50 ml WIBERG Sesam-Öl
- 10 EL WIBERG Gomashio grob
Garnitur
- 1 kg Basmati-Reis
Zubereitung
ZUBEREITUNG
80 g Braune Sauce vegan mit 600 ml Wasser verrühren. Kürbis sowie Spargelbrokkoli blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Anschließend mit Pilzen und geräuchertem Tofu in Sesam-Öl anbraten. Braune Sauce hinzugeben, mit Gomashio würzen und dekorativ anrichten. Vor dem Servieren mit Sprossen bestreuen.