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RezeptHausgemachter Kartoffelsalat mit Speck
Zutaten für 10 Personen
Hausgemachter Kartoffelsalat mit Speck
- 2.5 kg Kartoffel festkochend
- 300 ml Wasser
- 300 g Zwiebel in kleine Würfel geschnitten
- 40 g Senf mittelscharf
- 200 g Speckwürfel geröstet
- 50 g geschnittene Petersilienblätter
- 30 g WIBERG Kartoffel
- 7 g WIBERG Rinder-Bouillon kräftig
- 100 ml WIBERG Apfel-Essig
- 150 ml WIBERG Salat-Öl
- 2 TL WIBERG Ursalz Kräuter, BIO Kräutersalz
- 1 TL WIBERG Pfeffer bunt, geschrotet
Zubereitung
Hausgemachter Kartoffelsalat mit Speck
Kartoffeln in mit WIBERG BASIC Kartoffel gewürztem Wasser kochen, noch warm schälen und blättrig schneiden.
Marinade: Heißes Wasser mit Rinder-Bouillon, Zwiebeln, Senf, Apfel-Essig sowie Salat-Öl verrühren und mit Ursalz Kräuter und Pfeffer bunt kräftig abschmecken. Einige Minuten ziehen lassen und anschließend über die Kartoffeln gießen. Mit Speckwürfeln und frischer Petersilie vollenden.