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RezeptGeschmorte Salatherzen
mit Marillen und Gewürzmandeln
Zutaten für 10 Personen
Geschmorte Salatherzen mit Marillen und Gewürzmandeln
- 10 Kopfsalatherzen, halbiert
- 100 ml Wasser
- 1 EL Butter
- 10 Marillen/Aprikosen, geviertelt
- 250 g Crème frâiche
- 5 EL WIBERG Raps-Öl
- 100 ml WIBERG AcetoPlus Marille
- 1 EL WIBERG Orangen-Pfeffer
- 1 TL WIBERG Ursalz pur fein
Garnitur
- 250 g Gewürzmandeln
Zubereitung
Geschmorte Salatherzen mit Marillen und Gewürzmandeln
Kopfsalatherzen in BASIC Raps-Öl anbraten. Mit Wasser und 70 ml Aceto Plus Marille aufgießen. Butter sowie Marillen hinzugeben und ca. 10 Minuten abgedeckte schmoren. Mit Orangen-Pfeffer, Ursalz und Chili-Ringen abschmecken. Crème frâiche mit 30 ml Aceto Plus Marille verrühren und zusammen mit dem Salatherzen anrichten.