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RezeptKürbis-Flammkuchen
mit Pflaumen, Bergkräutern und Hirschschinken
Zutaten für 10 Personen
Kürbis-Flammkuchen
- 300 ml Sauerrahm / Saure Sahne
- 800 g Flammkuchenteig
- 300 g Kürbis, in Scheiben geschnitten
- 300 g Pflaumen , in Spalten geschnitten
- 120 g rote Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 80 g Hirschschinken, in Scheiben geschnitten
- 1 TL WIBERG Ursalz Mediterran, BIO Gewürzsalz
- 30 ml WIBERG Distel-Öl
- 1 EL WIBERG Bergkräuter
Garnitur
Zubereitung
Kürbis-Flammkuchen
Sauerrahm/saure Sahne mit Ursalz Mediterran, etwas Distel-Öl und Bergkräutern verrühren und den dünn ausgerollten Teig damit bestreichen. Mit den übrigen Zutaten, außer dem Hirschschinken, belegen und im Ofen heiß ausbacken. Anschließend den Hirschschinken drapieren und mit etwas Distel-Öl beträufeln.