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RezeptBlack Beef
mit knusprigen Süßkartoffeln und gebratenen Pilzen
Zutaten für 10 Personen
Black Beef
- 1.8 kg Roastbeef vom Black Angus Rind, küchenfertig, portioniert
- 40 ml WIBERG Natives Oliven-Öl Extra Peloponnes
- 30 g WIBERG Black BBQ
Knusprige Süßkartoffeln
- 600 g Süßkartoffeln, in Streifen geschnitten
- 1 l Öl, zum Frittieren
- 10 g WIBERG Ursalz Fleisch, BIO Gewürzsalz
Gebratene Pilze
- 400 g Buchenpilze
- 20 ml WIBERG Macadamianuss-Öl
- 0.5 TL WIBERG Ursalz pur fein
Zubereitung
Black Beef
Roastbeef mit Oliven-Öl bepinseln und saftig grillen. Anschließend mit Black BBQ kräftig würzen.
Knusprige Süßkartoffeln
Süßkartoffeln frittieren, abtropfen lassen und rasch zu Nestern formen. Anschließend mit Ursalz Fleisch würzen.
Gebratene Pilze
Buchenpilze kurz in Macadamianuss-Öl braten und mit Ursalz leicht salzen.