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RezeptFrozen Joghurt mit Vanille
und geschmortem Honig-Gewürz-Pfirsich
Zutaten für 10 Personen
Frozen Joghurt mit Vanille
- 120 g pasteurisiertes Eiweiß
- 1 kg Joghurt
- 50 g WIBERG Vanille zuckersüß
Honig-Gewürz-Pfirsich
- 60 g Honig
- 10 ST Pfirsich, in Spalten geschnitten
- 2 ST WIBERG Nelken, ganz
- 1 ST WIBERG Zimt, ganz
- 4 ST WIBERG Piment, ganz
- 5 ST WIBERG Kardamom, ganz
- 1 g WIBERG Thymian, gefriergetrocknet
- 1 g WIBERG Rosa Pfeffer, getrocknet, ganz
Garnitur
- 10 EL Granola
- 2 EL WIBERG Rosenblüten Blätter**
Zubereitung
Frozen Joghurt
Für das Frozen Joghurt das Eiweiß steif schlagen und unter das mit Vanille zuckersüß gewürzte Joghurt heben. In Stieleisformen abfüllen und einfrieren.
Honig-Gewürz-Pfirsich
Honig mit den Gewürzen erwärmen und die Pfirsichspalten darin schmoren.