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Rezept

Pasta mit magerem Rindfleischsugo auf Süßkartoffelcreme

und Bananen-Espresso-Smoothie

Pasta mit magerem Rindfleischsugo auf Süßkartoffelcreme

Zutaten für 10 Personen

Pasta mit magerem Rindfleischsugo

Süßkartoffelcreme

Bananen-Espresso.Smoothie

Zubereitung

Pasta mit magerem Rindfleischsugo

Das Faschierte/Hack mit Olivenöl und dem Wurzelgemüse anschwitzen. Das Tomatenmark und die Tomatenpulpe dazugeben. Mit den italienischen Kräutern, Ursalz pur fein und der Vital-Gemüse-Bouillon abschmecken und ca. 40 min bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit den Nudeln durchschwenken und auf der Süßkartoffelcreme anrichten. Mit Süßkartoffelwürfeln und Dekor Deluxe garnieren.

 

Süßkartoffelcreme

Süßkartoffeln schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Im Steamer weichdämpfen. Im Anschluss mit Ursalz und Curry Orange abschmecken und mit etwas kaltgepresstem Raps-Öl mixen.

 

Bananen-Espresso-Smoothie

Bananen schälen, mit Magermilch und Vanille zuckersüß mixen. Die Bananenmilch in ein Glas füllen und einen Espresso langsam über einen Löffel einfließen lassen. Mit Azteken Gold garnieren.

 

 

Allergene Zutaten

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