Die wichtigste Zutat bei der Essigherstellung ist Geduld! Aber spätestens im feinen, aromatisch-würzigen Aroma macht sich die Wartezeit bezahlt. Echter Weinessig entsteht ausschließlich aus reinen Traubenweinen. Grundsätzlich gilt: Je besser die Qualität des Weines, der zur Herstellung verwendet wurde, desto hochwertiger ist auch der Essig.Ein Rotwein Cuvée formt den Charakter dieses eleganten Essigs mit 6 % Säure. Sein Geschmack ist kräftig aber dennoch herrlich mild. Er harmoniert perfekt mit Salatkreationen sowie Fleisch- & Gemüsegerichten, Raps-Öl, Traubenkern-Öl und Walnuss-Öl.