Dreierlei Bowls

Veggie-Bowl mit Stundenei und Goldhirse

Die gekochte Goldhirse mit Veggie-Bouillon, Granatapfel-Essig, Chutney und Sonnenblumen-Öl würzen und in der Bowl anrichten. Das geschnittene Gemüse sowie das Stundenei darauf arrangieren. Die Bowl mit Avocado & Bowl würzen und mit Würzsauce Tasty & Umami finalisieren.

Tuna-Bowl mit Duftreis und Mango

Den Jasminreis mit Sternanis, Piment, Vital-Gemüse-Bouillon, Kardamom und 1 l Wasser dämpfen. Für die Tuna-Spieße den Fisch in längliche Stränge schneiden, in Sesam-Öl kurz rundherum anbraten und in Würfel schneiden. Die Würfel mit Shichimi Togarashi würzen und auf einem Bambusspieß aufspießen. Die gewürfelte Mango mit dem Chutney vermischen. Alles auf dem noch lauwarmen Duftreis anrichten und mit Würzsauce Tasty & Umami und Gomashio finalisieren.

Duck-Bowl mit Quinoa und Avocado

Den gekochten Quinoa mit AcetoPlus Passionsfrucht, Erdnuss-Öl, Ursalz und dem Chutney würzen. Die Entenbrüste mit Grill-Brasil Style würzen und in Oliven-Öl rosa braten. Zuerst den marinierten Quinoa in der Bowl anrichten, die Entenbrüste in Scheiben schneiden und auf dem Quinoa platzieren. Mit den Avocados und dem geschnittenen Gemüse ergänzen und alles mit Avocado & Bowl und Würzsauce Tasty & Umami finalisieren.